POLENTA E SALSICCIA
Preparazione
300 gr di farina gialla per polenta
250 gr di salsiccia
400 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
olio
sale
Preparazione
Tagliate a pezzetti la salsiccia e fatela rosolare per qualche minuto. In un tegame fate rosolare la cipolla con la carota ed il sedano che avrete tagliato a pezzettini . Aggiungete poi la passata di pomodoro, salate e cuocete per una ventina di minuti. Unite la salsiccia e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Fate bollire l'acqua e versateci la farina a pioggia. Fatela cuocere almeno 45 minuti,( più cuoce e più diventa buona)girandola molto spesso, meglio se in continuazione.